果桑栽培技術

果桑是在葉桑基礎上選育的果葉兼用型品種，它以果型巨大、營養豐富、保健藥用價值高、利于鮮食和加工等特點，被譽為我國第三代新穎果品之一。河北省文安縣農業局良種試驗場自2002年春引種1.6公頃果桑，2004年畝產達到1200kg，畝效益在萬元以上。對當地農業結構調整起到了強力的示范推動作用，預計2005年可以發展到40公頃。

一 、建園規劃

1.1 土壤基礎果桑對土壤質地要求不嚴格，從粘壤土到沙壤土均可，但土層厚度要求1m以上，耕作層厚度25cm以上，土壤的pH值在4.5～9.1范圍之內都能正常生長。

1.2 氣候條件果桑的生命力極其旺盛，在降水量少于350mm的干旱、半干旱地區亦能正常生長，且根系發達，有極強的保持水土和抗風沙能力。能耐-30℃的低溫和40℃的高溫。

1.3 栽植密度平原灌區采用0.5～0.7m×1.7～2.0m，每畝栽植400～600株。

二 、選擇良種

根據當地實際情況，桑苗選擇健壯的一年生苗木，要求地徑粗0.8cm、株高80～120cm、有3條發達主根、側根發達、無病殘枝葉、品種純度在95%以上。品種選擇綜合性狀佳的臺灣長果桑、無核大十、白玉王、荷蘭紅、夏紫等品種為宜。詳情請參閱網站果桑的品種介紹。

三、栽培管理技術

3.1 栽植密度 根據當地實際情況，選擇合理栽植密度，宜采用中低干密植栽培，一般每畝栽植400～600株，行距1.5～2.0m，株距0.7～1.0m為宜。

3.2 整形修剪 樹形以低干、三股六叉十二枝整形修剪最好，定植以春季3月20日、秋季11月10日左右為宜。定植后，桑樹發芽前距地面20～25cm處定干。當年培養成3根支干（三股），第二年6月份果實采收后，距地面40～50cm處剪除，發芽后每支干留2個枝條（六叉），第三年6月份果實采收后，距地面60～75cm處剪除，發芽后每支干留2個枝條（十二枝），整株保留枝條12個。如果肥水條件好，苗木粗壯，采用一年兩回頭快速成園辦法，即在發芽前距地面20～25cm處剪除定干后，留3個壯芽（三股），當新梢長到30～40cm左右時摘心，摘心后每梢留2個壯芽（六叉），當年株留枝條6個，第二年六月果實采摘后剪伐，每枝保留2個健壯側枝（即成十二枝）。以后每年保留12個健壯枝條結果，即形成穩固的結果樹形。

3.3 肥水管理 果桑應注重施肥質量，宜少施勤施，強調氮磷鉀結合，多施有機肥及鉀肥，增加果實著色度和糖分積累。

（1）早施催芽肥。3月上中旬每畝可施復合肥50kg，注意不偏施氮肥，以防止營養生長過盛造成落花落果。

（2）結果期施肥。一是青果期，為使幼果迅速膨大，4月中下旬，每畝施復合肥20kg。二是桑果膨大至轉色成熟期，為滿足桑果的含糖量和色澤，5月上中旬每畝施復合肥20kg或鉀肥20kg。三是每隔10～15天用0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀進行葉面噴施。

（3）夏伐肥及秋冬肥。夏伐后以施氮肥為主，配施磷鉀肥，有條件的可以施腐熟有機肥，冬肥以施有機肥為主。

（4）澆水。每次施肥后澆一次透水。

 3.4 中耕除草 一年應保證一次深翻，夏秋抓好中耕除草。

3.5 病蟲防治 果桑病蟲害較少，病害主要是菌核病，蟲害主要是桑尺蠖、桑天牛、金龜子。

（1）病害除治。冬季剪除病枯枝及雜草，清園后噴0.8∶0.8∶100波爾多液或45%晶體石硫合劑80～120倍，花蕾出現時噴70%甲基托布津1000倍或50%多菌靈600～1000倍，發現病果及時摘除并異地深埋。

（2）蟲害除治。發現蟲害可用有機磷、菊酯類農藥除治，一般情況造不成危害。

3.6 防凍措施

（1）當地氣候的驟暖驟寒，早霜出現，容易造成果桑抽條、凍芽，樹勢衰弱并影響產量，另外華北地區春季多風，也是引起抽條的重要原因。可采取系列措施進行預防：一是深秋和早春噴60～80倍羧甲基纖維素；二是深秋在枝條上涂抹凡士林或豬油；三是根據氣象預報采用熏煙法預防霜凍；四是9月底摘心，提高木質化程度。

（2）在遭受凍害后，增施肥水，促使桑花開花、坐果，減少損失，同時把凍枯部分剪除。