棗樹(shù)栽培技術(shù)

一 概述

棗在我國(guó)分布很廣。目前，除沈陽(yáng)以北和西藏高原等高寒地區(qū)外，均有棗樹(shù)栽培。棗樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，結(jié)果早，收益快，壽命長(zhǎng)，易管理，營(yíng)養(yǎng)豐富，適于鮮食，干制和加工，為較好的木本糧食果樹(shù)之一。因其一年栽植，多年收益，故有“鐵桿莊稼”之稱。棗樹(shù)適應(yīng)與多種農(nóng)作物間作 棗樹(shù)枝稀葉小，能與麥類(lèi)、豆類(lèi)、蔬菜類(lèi)等進(jìn)行間作，從而在單位土地面積上獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

二 建園

2．1 品種選擇：貴妃脆棗、益腎棗、梨棗、金絲大棗、雪棗、雞蛋棗等，詳情請(qǐng)參閱本網(wǎng)站www.g9332.cn棗品種介紹。

2．2栽植：由于棗具有當(dāng)年能掛果，第二年可豐產(chǎn)的特性，適于密植。一般可采用畝植333株（2米1米）、222株（3米1米）、148株（3米1.5米）等。在10月份至次年3月份是最佳栽種時(shí)期，具體栽種方法可參照前述其它果樹(shù)栽種方法進(jìn)行。

三 土、肥、水管理

3。1 土壤管理。棗園深翻，孔隙度增加，保水力、保肥力、透氣性和透水性增強(qiáng)，微生物活動(dòng)旺盛，。深翻一般每年一次。于秋末冬初進(jìn)行。深翻時(shí)如結(jié)合施入有機(jī)肥料，熟化改良土壤的作用更好。有些地區(qū)入伏深翻一次，將雜草壓入土中，經(jīng)雨季即腐爛分解，能明顯地提高土壤肥力，群眾經(jīng)驗(yàn)為：伏翻一次等于施一次肥。很多棗樹(shù)栽于山區(qū)薄地，土質(zhì)較差，更應(yīng)重視土壤管理工作。山區(qū)必須修整梯田，加厚土層，并在樹(shù)下松土（刨樹(shù)堰）。棗糧間作地則結(jié)合間作物的種植，于秋種和夏播前進(jìn)行。

3。2 施肥

3。2。1 基肥施用時(shí)期:基肥以圈肥、堆肥、塘泥、綠肥、人糞尿等有機(jī)肥料，以秋施為最好。施用基肥時(shí)，最好在有機(jī)肥中加入適量氮磷鉀復(fù)合顆粒化肥。如春季萌芽前施用基肥，為盡早發(fā)揮肥效，更應(yīng)配合施用速效性肥料。

3．2．2追肥施用時(shí)期:追肥應(yīng)以發(fā)芽前和幼果期為主，座果多的豐產(chǎn)樹(shù)，還須在果實(shí)發(fā)育后期進(jìn)行追肥。①發(fā)芽前追肥。棗樹(shù)自發(fā)芽至開(kāi)花期需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（既需要大量貯藏營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，又需要從土壤中吸收大量礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)）。如營(yíng)養(yǎng)不足就會(huì)明顯影響枝葉生長(zhǎng)、花芽分化和開(kāi)花座果。②幼果期追肥：幼果期正值地上部分和地下部分第二個(gè)生長(zhǎng)高峰時(shí)期，即果實(shí)細(xì)胞迅速分裂并相繼迅速增大，此期追肥應(yīng)氮、磷、鉀配合，適當(dāng)增施磷、鉀肥。結(jié)果樹(shù)每株施1.5斤復(fù)合化肥，結(jié)合防治病蟲(chóng)害，于噴藥同時(shí)，加0.3%的尿素進(jìn)行根外追肥。③后期追肥：對(duì)座果率高的樹(shù)或地塊，需于8月上旬進(jìn)行后期追肥。此期追肥，既有利于提高當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，又為下年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)，一般以氮肥為主。

3。2。3施肥量。施肥量應(yīng)根據(jù)棗樹(shù)周年生長(zhǎng)結(jié)果的需要，土壤中的養(yǎng)分貯藏和可供給量，肥料的有效養(yǎng)分含量和可利用量等多種因素而確定，畝產(chǎn)鮮棗2000公斤左右的金絲小棗豐產(chǎn)園，每畝施肥量為：土雜糞5000-6000公斤，氨水70公斤，復(fù)合化肥70公斤，氮磷鉀比例1。5：1：1。3左右

3。2。4施肥方法。基肥的施用方法。有環(huán)狀溝施、放射狀溝施、輪換條溝施和撤施四種。追肥的施法分土壤施肥和根外追肥（葉面噴肥）兩種。 根外施肥 一般噴施0.3~0.5%的尿糞，3%的過(guò)磷酸鈣或3~5%的草木灰浸出液。

3．2．4灌水和排水。棗樹(shù)雖是比較耐旱和耐澇的果樹(shù)，但土壤干旱或過(guò)濕對(duì)其生長(zhǎng)結(jié)果均有不良影響。 棗樹(shù)萌芽前，如天氣干旱， 花期全樹(shù)枝葉大部分形成，蒸騰量大，在干風(fēng)的氣候條件下，易出現(xiàn)焦花落花。此時(shí)澆水，補(bǔ)充土壤中的水分，可使座果和產(chǎn)量明顯增加。花期澆水量不宜過(guò)大，使根系分布層土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的70%即可。6月下旬~7月中旬，幼果期需充足的土壤水分，應(yīng)及時(shí)澆水。低洼易澇地區(qū)，雨季注意排水工作。

四 整形修剪

4。1主干疏層形：全樹(shù)有主枝7~9個(gè)，分成3~4層，相間著生于強(qiáng)壯的中央干上。第一層主枝3~4個(gè)，以50~60°的開(kāi)張角均勻地向四方伸展。每個(gè)主枝分生2~3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝間距70~100厘米。第二層主枝2~3個(gè)，與第一層間距1.2~1.5米，每一主枝分生1~2個(gè)側(cè)枝。第三、四層主側(cè)枝數(shù)與第二層相同，層間距可縮減到1.2米左右。