柑桔優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

我國柑橘栽培面積為132.367萬公頃，產(chǎn)量1160.69萬噸。是我國栽培面積最多的水果。隨著消費市場價格上升，鮮銷、加工、出口。柑橘產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的局面，柑橘栽培成為高效益農(nóng)業(yè)開發(fā)的重點項目之一。從全國產(chǎn)區(qū)數(shù)據(jù)顯示，我國由于技術(shù)措施沒跟上。存在廣種薄收的現(xiàn)象。最高的是上海。每畝產(chǎn)量2083公斤；最低的是江西，畝產(chǎn)量187.18公斤。全國平均產(chǎn)量僅584.57公斤。產(chǎn)區(qū)之間最高和最低單產(chǎn)懸殊10余倍（該數(shù)據(jù)來源于農(nóng)業(yè)部2001年公布數(shù)據(jù)）。而我國個別地區(qū)畝單產(chǎn)早有突破5000公斤。所以我們要在結(jié)構(gòu)調(diào)優(yōu)，品種調(diào)優(yōu)的同時更要努力提高栽培技術(shù)。在編寫這一章時，只是將要點進行歸納，詳細的栽培專著請在當(dāng)?shù)匦氯A書店選購或向我處郵購柑桔栽培專著。

一 建園

1.1 果園的設(shè)計規(guī)劃：

根據(jù)果園面積大小，地勢走向等因素對果園內(nèi)道路、排灌系統(tǒng)、水池、糞池等作好規(guī)劃。一般種植用地約占果園總面積的95%，其他用地占5%

1.2土壤 選擇：

要求選擇土壤結(jié)構(gòu)良好，土層深厚，腐殖質(zhì)含量高，比較肥沃，PH值5.5—6.5的壤土建園。選擇建園的山地、丘陵地坡度應(yīng)在25°以下；平地、水田要求地下水位在0.5m以下，排灌方便。新建果園與有黃龍病樹的柑橘果園直線距離最好在1000m以上。

1.3 山地、丘陵建園：

①筑梯地挖穴種植。按等高線筑好梯地，梯地畦面寬250m以上。按株行距要求挖種植穴，種植穴寬80—100cm，深50—60cm.

②施足基肥。種植穴挖好后，在定植前2—3個月，分層放入肥料：底層放入新鮮綠肥20—30kg，撒石灰0.5kg。然后填表層泥土；中層放入經(jīng)堆漚的半腐熟雜草堆肥30—50kg，撒石灰0.3kg，然后再填一層泥土；最上一層填入內(nèi)含花生枯0.5—1.0kg和過磷酸鈣0.5kg，填土做成土墩，土墩高出地面20cm，使填土沉實后與畦面平齊。

③設(shè)置排灌系統(tǒng)。山地在果園上方挖環(huán)山排洪溝，切斷洪水徑流，防止山上洪水沖入果園。環(huán)山排溝溝深、寬分別不少于50cm。在梯地縱向道路兩側(cè)開設(shè)深、寬分別為30cm的排水溝，坡度較大的每相隔20—30m建一個消力池，降低雨水沖刷力。梯地內(nèi)側(cè)挖深、寬各20cm的“竹節(jié)溝”。在果園高處建蓄水池，并配置提水設(shè)備和灌溉管道。

1.4平地、水田建園：

①整地起畦筑墩。先將平地、水田表土層翻耕風(fēng)化，然后平整，起畦和筑墩，地下水位在80cm以下的起畦種植，地下水位在50cm—80cm以下的則筑高墩種植。土墩寬80—100cm，高30—40cm，以后逐年假大土墩，形成大的樹盤。

②修筑三級排灌系統(tǒng)。在果園內(nèi)修筑畦溝、環(huán)園溝、排水溝三級排灌渠道。畦溝寬40cm，深50cm，可采用深淺溝相間的形式；在果園內(nèi)挖環(huán)園溝，環(huán)園溝寬70cm，深80cm；在果園內(nèi)挖排水溝，溝寬80cm，深100cm，排水溝數(shù)量按果園大小和排水量多少設(shè)定。

二 品種選擇

品種選擇通俗的講就是要達到“五好”標(biāo)準(zhǔn)：好看、好吃、好種、好貯運、好加工。在栽培時根據(jù)市場需求和當(dāng)?shù)貧夂驐l件選者下列品種：

世紀(jì)紅、大分早生、肥之暑、日南一號、山下紅、臺灣碰柑85-1，優(yōu)選一號，太田碰柑、南豐蜜桔新系、高糖砂糖桔、大果脆皮金桔、愛媛系列、秋輝、口之津系列、 皇帝柑、馬水桔、福本、卡拉、南國巨蜜、埃及糖橙、塔羅科血橙等等

三 栽植

3.1 栽植時期：

以春、秋兩季為最宜。春季以2—3月底。秋季以9月底至11月初為宜。冬季有凍害的地區(qū)最好是春栽為佳。

3.2 栽植密度：

采用計劃密植。平地、水田2米×1.5米或3米×1米。畝植222株。后期逐年間伐為2米×3米或3米×2米111株，第二次間伐為4米×3米。每畝留56株永久樹；丘陵、高梯地栽培，若梯面寬平均3米，可采用帶狀栽培。株距1米—1.5米。畝植148—222株。再逐年間罰。

3.3 定植方法：

將苗木多余的枝梢、殘根、過長根剪除，苗木直立放入穴內(nèi)。根自然分布舒展。回填細泥土，輕輕踩實，用手輕輕往上提，讓根系與泥土緊密接觸，嫁接口一定要露出土外，再回填細土，澆足定根水，用稻草覆蓋樹盤保濕增濕。15天后再澆水一次。

四 整形修剪

4.1 整形

首先需確定主干高度。一般甜橙主干留30－50厘米，寬皮柑桔類25－40厘米，柚及檸檬留50－70厘米。在新梢抽發(fā)后離地面25—30厘米處留方位適宜的3—4個主枝，然后每個主枝上培養(yǎng)2—3個側(cè)枝。每側(cè)枝之間間隔30—40厘米，在側(cè)枝上培養(yǎng)結(jié)果枝組，該形大約2—3年完成。幼樹以放梢、摘心為主。配合抹芽，撐主枝。促進春、夏、秋、晚秋四次梢發(fā)出。迅速擴冠同時剪除萌蕖和徒長枝，對過長枝保留8至10片葉摘心。 整個樹形培育成矮平，枝梢分布均勻、結(jié)構(gòu)緊湊和葉綠層厚的波浪式豐產(chǎn)樹形。投產(chǎn)樹按“疏春梢、控夏梢、促秋梢、除冬梢”原則。春梢留1—2枝疏除或短截，防止于花果爭奪養(yǎng)分。夏梢易徒長，也是潛葉蛾高峰期、幼果生長高峰期，除幼樹擴冠外應(yīng)全部抹除；秋梢是次年優(yōu)良結(jié)果枝作適當(dāng)調(diào)整保持旺盛生長；晚秋梢早摘心；冬梢無利用價值，全部去除。

現(xiàn)以溫州蜜柑為例：將其整形方法介紹如下： 第一年，定植當(dāng)年春季萌芽后，25厘米以下嫩芽抹除，在整形帶內(nèi)，留好3－4個預(yù)備主枝，過密嫩芽及早除去。第二年，在主干30厘米以上留3個分布均勻的主枝，兩枝間距7－10厘米，并將所留的3個主枝分別剪去1/3或剪去先端纖弱部分，使之延長生長。夏季修剪時，在3個主枝上離主干30厘米左右處，向外選留一個副主枝，其余過密者疏除，否則留作側(cè)枝。第三年，在每個主枝上繼續(xù)選留第二個副主枝，與第一副主枝相隔25厘米左右，方向相反；此外，在主枝、副主枝上分別選留側(cè)枝。全樹主枝三個，副主枝6－9個。在定植后1－2年，應(yīng)將花蕾全部除去，促使它抽梢，以迅速擴大樹冠。但樹冠下部或內(nèi)部的花，也可以適當(dāng)保留，讓它結(jié)果。

其他樹形：甜橙的分枝力和極性生長強，一般采用塔形；寬皮柑桔類的分枝力和極性生長弱，一般采用自然回頭形或開心自然形。

4.2修剪

幼樹修剪： 原則上不作修剪，結(jié)合前述整形略作修剪即可，修剪目的是為整形作適當(dāng)調(diào)整。幼樹整形應(yīng)從苗期開始，其主要任務(wù)是培養(yǎng)良好骨架，加快樹冠的形成 幼年樹的修剪、除對主干、主枝、副主枝及其延長枝按保留的長度進行短截修剪外，對其他枝條盡量少剪或不剪，以增加枝量促進生長。對主干下部和砧木上發(fā)生的萌蘗應(yīng)及時抹除。計劃密植園，要注意控梢，勿使枝梢過長，以免樹冠過早郁閉。

結(jié)果樹修剪：主要采用“疏刪、回縮、短截”三種方式進行，對結(jié)果樹修剪應(yīng)掌握以下幾點：

(1)對 一般枝梢的修剪，要掌握“刪密留疏，去弱留強”的原則。使枝條分布均勻，樹勢均衡。樹冠中的徒長技，如夏秋梢徒長到45厘米以上，應(yīng)及時摘心，使其生長充實。如果當(dāng)年未摘心，次年春季修剪時，可將長梢短截1/3－1/2。

(2)對大年多花樹的修剪，主要是減少花量，促生春梢，故提倡重剪，以疏剪為主，短截為輔。對小年少花樹的修剪，應(yīng)盡量保留較強的枝梢，使當(dāng)年多開花多結(jié)果，故修剪量宜輕。對平年中花樹的修剪量，介于大年或小年之間，并以疏剪與短截相輔進行。

(3)成年的桔樹連年結(jié)果后，結(jié)果部位逐漸外移，此時修剪的重點應(yīng)當(dāng)是剪外留內(nèi)，上壓下放，促使樹冠下部多發(fā)新梢，并保持內(nèi)膛充實，以維持高產(chǎn)。

(4)根據(jù)品種特性進行修剪，做到因樹制宜，區(qū)別對待。例如溫州蜜柑，枝條疏粗，下垂枝結(jié)果良好，一般應(yīng)多保留，早熟品系枝量較少，修剪時應(yīng)控制到最輕程度，中晚熟品系采取摘心、抹芽來控梢，比單純剪枝效果好。本地早枝多而密，重點是多剪密生枝、細弱枝，修剪宜精細。根據(jù)修剪時間又分夏季修剪和冬季修剪。

夏剪在新梢抽發(fā)前半月進行，結(jié)合抹除夏梢，以短截、疏枝為主短截衰弱枝群、徒長枝。剪除病蟲枝、交叉枝，結(jié)合疏果。按各品種生理特性葉果比進行疏果。

冬剪在采果后和春梢萌發(fā)前進行，有凍害的地區(qū)最好春季修剪。主要剪除枯枝、病蟲枝。短截徒長枝、衰退枝。疏除萌蔽過密枝。對郁閉果園通過落頂開天窗的方式改善果園通風(fēng)透光性。修剪的枯枝落葉及時收集連同園內(nèi)雜樹草等清出園外燒毀。

五 土肥水管理

5.1 幼齡樹管理：

①柑橘幼齡樹施肥以“一梢兩肥”、勤施薄施和以淋施水肥為主的原則。每次梢在放梢前7—10天施促芽肥，以速效氮肥為主；新梢葉色開始轉(zhuǎn)綠時施壯梢肥，以三元復(fù)合肥為主，配合施用有機質(zhì)水肥。水田果園每株全年施肥量為：

第一年尿素125—150g.，三元復(fù)合肥150—175g；第二年尿素250—300g.，三元復(fù)合肥250—300g；第三年尿素300—400g.，三元復(fù)合肥400—500g。每次稍最好淋施一次含花生枯、雞糞、豬糞、牛糞等充分腐熟的有機質(zhì)水肥。山地、旱地果園施肥量比水田果園多20%左右。施肥方法：第一二年施肥以淋施水肥或充分淋濕樹盤后在樹盤均勻撒施，并用雜草覆蓋。第三年開始在樹冠滴水線下開淺溝，施肥后回土。每次梢在芽萌發(fā)前后及新梢轉(zhuǎn)綠期分別噴施葉面肥2—3次以促梢壯梢。

②水分管理。春夏季是多雨季節(jié)，要及時排除果園積水。秋冬季遇旱要及時淋水并用稻草等覆蓋樹盤，保持樹盤土壤濕潤。計劃下年結(jié)果的2年生或3年生樹，在秋梢老熟后注意控制水分，以抑制冬梢和促進花芽分化。

③土壤管理：第一二年可利用樹間空地種植豆科綠肥，防止水土流失，增加土壤有機質(zhì)和改良土壤團粒結(jié)構(gòu)。水田、平地每年結(jié)合壓綠進行培土，逐年擴大樹盤。山地果園在種植后第一年秋末，在原種植穴兩側(cè)分別挖長100cm、寬50cm、深40cm的深溝，分層埋入綠肥、石灰、農(nóng)家肥、花生枯和磷肥等再回土。以后每年輪換方向擴穴，3年內(nèi)完成擴穴改土。

5.2 成齡樹管理：

①施肥時間：

結(jié)果樹一般分4個時期施肥：

一是促春肥和花蕾肥，在“立春”前后施下，以速效肥為主，氮磷鉀配合施用；

二是謝花保果肥，謝花肥應(yīng)根據(jù)果樹的花量、葉色和樹勢等情況確定是否施用。謝花肥在4月下旬謝花后期施下，以速效氮肥為主，保果肥在5月上旬幼果期施下，以磷、鉀肥為主；

三是促秋芽壯果肥，在放秋梢前15—20天施下，以有機肥為主，氮、磷、鉀配合施用；

四是采果肥，在采果前10—15天，對結(jié)果較多和樹勢較弱的樹施一次速效肥以恢復(fù)樹勢。采果后施采后肥，以有機肥為主，加入磷鉀肥，促進恢復(fù)樹勢和花芽分化。

②施肥數(shù)量。有條件的果園，果樹施肥量可實行產(chǎn)定氮，氮、磷、鉀按比例配施。以產(chǎn)果50kg計算，施純氮0.5—0.8kg，氮、磷、鉀按1：0.6：0.8配施，可用優(yōu)質(zhì)花生枯、畜禽糞等農(nóng)家肥和含氮、磷、鉀等化學(xué)肥料。上述4次施肥的肥料用量分別約占全年施肥總量的20%、10%、40%和30%。

六 花果管理

6.1 促進花芽分化 ：

①斷根、環(huán)割、控水促花。秋梢老熟后開始控制土壤水分，地下水位較高的水田果園，要挖深溝，地面翻土10—15cm鋤斷表層細根，造成適度干旱，以利花芽分化。初結(jié)果樹，生長壯旺的，可在12月下旬環(huán)割主干或主枝一次，有較好的促花效果。山地果園在采果后的12月下旬結(jié)合開溝施肥適度斷根制水，促進花芽分化。

②藥劑促花。秋梢老熟后，生長比較旺盛的樹噴施多效唑500mg/L或2，4—D30—40mg/L，間隔20天再噴一次，有較好的控制冬梢和促進花芽分化效果。

③掛果過多或長勢較弱的樹要及時施好采果肥，迅速恢復(fù)樹勢，有利花芽分化。

6.2 控枝、斷根、環(huán)割、控水促花：

①控梢保果。夏梢的大量抽發(fā)會消耗樹體養(yǎng)分，幼果因營養(yǎng)不良而大量落果，因而要及時抹芽控夏梢，在夏芽吐出3—5cm時抹除。

②植物生長調(diào)節(jié)劑保果：在謝花后期噴九二O 20—30mg/L；15—20天再噴一次九二O 20—30mg/L或2，4—D5—10mg/L，有很好的保果作用。

③環(huán)割保果。長勢比較壯旺的樹，在第一次生理落果前期用小刀環(huán)割主干或大枝一圈，在第二次生理落果前期視樹勢和掛果量再環(huán)割一次，可有效提高著果率。環(huán)割要求切斷韌皮部，不傷木質(zhì)部，老弱樹不宜環(huán)割。

④合理補充養(yǎng)分。在柑橘謝花期，根據(jù)果樹生長情況確定是否施謝花肥。花量多和葉色偏淡的樹要施謝花肥。謝花肥以速效肥為主，可施用尿素或硝酸鈣+鉀肥等。此外，在花蕾期根外噴施0.3%尿素+0.15%硼砂+0.2%硫酸鎂2—3次，能有效提高著果率；幼果期噴0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀2—3次或選用含多種微量元素及有機質(zhì)含量高的葉面肥如多微核苷酸、糖磷脂等根外噴施，能很好的促進幼果發(fā)育。

七 病蟲防治

黃龍病：癥狀：發(fā)病初期，樹冠上出現(xiàn)葉片均勻黃化的“黃梢“。有些葉片從葉脈基部附近和邊緣開始黃化，形成不規(guī)則的黃綠相間的斑駁。病葉早落，枝條枯死。秋季提前開花，花量多而結(jié)實少。果小或畸形，品質(zhì)不佳。

防治方法：

1在重病區(qū)建園，要在整片植株全部清除1年后進行。

2 防治柑橘木虱，加強栽培管理，使枝梢抽發(fā)整齊。在每次嫩梢抽發(fā)期，用40%樂果乳油800倍液（紅橘、檸檬、乳橘等敏感品種不能使用），或90%晶體敵百蟲800倍液，或25%亞胺硫磷乳油400倍液，或200倍魚藤浸出液，或松脂合劑15—20倍液，進行防治。

潰瘍病：

潰瘍病被列為國內(nèi)檢疫對象，是一種叫黃極毛桿菌的細菌為害。

防治方法：

1執(zhí)行檢疫法規(guī)，嚴(yán)格限制從病區(qū)引進帶病的果實、接穗及苗木，如發(fā)現(xiàn)病株，應(yīng)立即燒毀。

2春季開花前及花落后的10天、30天、50天，夏、秋梢期在嫩梢展葉和葉片轉(zhuǎn)綠時，個噴藥一次。藥劑種類為：a將波爾多夜（其硫酸銅、石灰和水的比例，苗圃用的為1：2：100：果園用的為0.5—0.8：1—1.6：100）與0.2—0.3波美度石硫合劑交替使用，可減少銹壁虱的誘發(fā)。b農(nóng)用鏈霉素600—1000單位/毫升加1%酒精。c 25%葉枯寧可濕性粉劑1000倍液。d 77%可殺得可濕性粉劑1000倍液。d 80%代森錳可濕性粉劑500倍液等。

紅蜘蛛：

是目前我國橘區(qū)普遍發(fā)生的最嚴(yán)重的蟲害之一。主要以口針刺破柑橘葉片、嫩枝及果實表皮，吸取汁液。葉片被害后，輕則產(chǎn)生許多灰白色的小點，嚴(yán)重時整片葉子均呈灰白色，以至引起落葉，對柑橘樹的樹勢、產(chǎn)量均有較大影響。

防治方法：在柑橘開花前使用的藥劑有：20%速螨酮（噠螨酮、牽牛星）可濕性粉劑4000—5000倍液、5%尼索朗乳油2500—3500倍液、固體石硫合劑1000倍液。 柑橘開花后，防治紅蜘蛛應(yīng)用速效、對天敵影響小的藥劑，主要有：5%霜螨靈懸浮劑2000—3000倍液、25%單甲脒水劑或25%殺螨脒水劑1000倍液、73%克螨特乳油3000倍液，50%螨代治乳油2500倍液、20%雙甲脒乳油1500倍液。 此外，下列藥劑可以選用：25%三唑錫可濕性粉劑1500—2000倍液、10%瀏陽霉素乳油1000—2000倍液、2.5%功夫乳油2500倍液、10%氯菊脂乳油4000—5000倍液。

銹壁虱：

又叫柑橘銹螨。果實表面被害后呈黑色或栓皮色；葉片被害后其背面出現(xiàn)黑褐色網(wǎng)狀紋。嚴(yán)重被害時，果實品質(zhì)降低，并引起大量落葉。

防治方法：在銹壁虱盛發(fā)期可選用下列藥劑：20%好年冬乳油2000—3000倍液、65%代森鋅800倍液、25%多殺菊脂乳油3000—4000倍液、螨絕代（0.35%增效阿維菌素）1500—2000倍液等。

紅臘蚧：

成蟲和若蟲群集在枝梢、葉片及果梗上吸取汁液，并分泌蜜露，誘發(fā)煤病，嚴(yán)重影響光合作用，使柑橘樹抽梢少，葉片稀，枯枝多，產(chǎn)量大減。

防治方法：防治臘蚧類以藥劑防洪子為主。在5月下旬至6月中旬，每隔10—15天噴藥一次，連續(xù)2—3次。可噴99.1%敵殺死乳油100—200倍液、40%樂斯本乳油、40%殺撲磷、40%氧化樂果乳油1000倍液、快克800倍液。在氧化樂果、殺撲磷、樂斯本、水胺硫磷、喹硫磷等的2000—3000倍液中，加入0.5%機油乳劑，可大大提高殺蟲效果。

黑刺粉虱：

又名橘刺粉虱。以幼蟲群集在葉片背面吸食汁液，其排泄物能誘發(fā)煤病，導(dǎo)致枝枯葉落，產(chǎn)量減少。

防治方法：在各代二齡幼蟲盛發(fā)時用：25%撲虱靈1500倍液，10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液、40%速撲殺乳油1000倍液、48%樂斯本乳油1000—1500倍液等效果也很好。

潛葉蛾：

幼蟲在嫩葉、嫩莖表皮下蛀入為害，造成葉片卷曲早落，影響枝梢生長及產(chǎn)量，同時還引起潰瘍病大發(fā)生，并提供其他害蟲的越冬場所。

防治方法：新梢大量抽發(fā)，葉片不超過1厘米時，開始第一次噴藥，以后每隔5—10天噴一次。有效藥劑有：1.8%愛力克螨乳油5000倍液加0.25%礦物油、5%農(nóng)夢特乳油1000—2000倍液、24%萬靈乳油1500—2000倍液、2.5%功夫乳油和20%滅掃利乳油5000—10000倍液、20%速滅殺丁乳油3000倍液、5%卡死克乳油2000倍液、1%螨蟲清（即1%阿維菌素）4000—5000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液、99.1%敵殺死乳油200—400倍液。

橘蚜：

成蟲和若蟲群聚在柑橘嫩梢、嫩葉、花蕾和花上吸取汁液，常造成葉片卷曲，新梢枯死，幼果和花蕾脫落，并誘發(fā)煤病，使枝葉發(fā)黑，影響光合作用，影響樹勢及果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。

防治方法：

50%抗蚜威可濕性粉劑1000—2000倍液、24%萬靈（滅多威）乳油1000—1500倍液、20%好年冬乳油3000—5000倍液、2.5%功夫、20%滅掃利5000—6000倍液、10%甲氰菊脂乳油3000倍液、22%蚜虱靈可濕性粉劑3500倍液、30%定蟲脒乳油2500倍液。

花蕾蛆：

又叫柑橘癭蠅。以幼蟲危害花蕾，被害花不能開放，被害率可達50%以上，對產(chǎn)量影響極大。

防治方法：

1地面噴藥：花蕾初期，萼片開始開裂，剛能看見白色花瓣的時，立即在地面撒布藥劑，一般在3月底即可進行。藥劑有：10%二嗪農(nóng)每畝1千克、50%辛硫磷每畝150—200克、30%呋喃丹顆粒劑，每畝2.5—3千克。個混合細泥土15千克。或用40%水胺硫、柳乳油800—1000倍液、或20%速滅殺丁乳油2500—3000倍液、或2.5%敵殺死乳油、20%中西殺滅菊脂乳油各3000—5000倍液，噴灑—2次

2樹冠噴藥：菊脂類農(nóng)藥：功夫乳油3000—5000倍液、20%速滅殺丁乳油2500—3000倍液、40%水胺硫磷乳油800—1000倍液、40.7%樂斯本乳油2000倍液，噴灑樹冠1—2次