如何成功經(jīng)營好水果產(chǎn)業(yè)？

傳統(tǒng)水果業(yè)種植者以50、60年代人為核心，信息、品種、技術(shù)、市場等因素的制約，水果業(yè)始終處于慘淡經(jīng)營，小打小鬧，微利甚至虧損的小農(nóng)經(jīng)濟狀態(tài)。他們那個時代信息靠口口相傳，品種靠政府倡導，在一陣風的水果開發(fā)中，時代的局限性，種種因素造成絕大多數(shù)以失敗告終，造林不見林，種果不見果局面。信息的不對稱，信息來源可靠性，盲目引種造成的損失可謂觸目驚心，種了砍，砍了種，惡性循環(huán)，全部心血到頭來是一無所獲抱恨終身。加上行業(yè)的不正之風，虛假宣傳、假劣苗的充斥，讓很多小規(guī)模種植戶血本無歸，大規(guī)模經(jīng)營者傾家蕩產(chǎn)家破人亡。

技術(shù)力量薄弱，技術(shù)措施不到位，重栽不重管，果品質(zhì)次價廉，無人問津，買果難成為產(chǎn)區(qū)的普遍難題。對市場不作調(diào)查、預測，跟風或盲目發(fā)展，引種時圖便宜省事，種別人快淘汰品種，等3-5年上市之日就是淘汰之時，所有投入付之東流。

隨著70、80后成為水果生產(chǎn)經(jīng)營的主力軍，意味著水果業(yè)進入互聯(lián)網(wǎng)時代，遺憾的是，絕大多數(shù)還停留在上輩人基礎(chǔ)上，不敢創(chuàng)新，不求突破，不愿冒險，以老人的觀念為指導思想，以父輩的經(jīng)驗為行動指南，跟在別人背后發(fā)展，以觀望、失落、迷茫等復雜心態(tài)，結(jié)果可想而知。外行看熱鬧，內(nèi)行看門道，我們在參觀一些成功的明星果農(nóng)或知名產(chǎn)區(qū)時，會發(fā)現(xiàn)他們的信息、品種、技術(shù)、市場等幾大要素緊密聯(lián)系，所以我們親愛的年輕一輩人在接過前輩人的產(chǎn)業(yè)時，唯有敢闖敢冒、創(chuàng)新突破是唯一出路，否則永遠處于落后局面。

現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展應以市場為導向，以效益為中心，以質(zhì)量為目標，以科技為依托，以產(chǎn)業(yè)化為紐帶，突出抓好品種改良、結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高果品質(zhì)量，全面推進水果生產(chǎn)，由面積數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。未來的果樹生產(chǎn)趨勢是品種區(qū)域化、多樣化、特色化、國際化；果實綠色化、優(yōu)質(zhì)化、高檔化、品牌化；加工品營養(yǎng)化、自然化、情趣化，產(chǎn)品要有創(chuàng)新，突出其藝術(shù)性和保健性，種植規(guī)模化、集團化；技術(shù)規(guī)范化、標準化；經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化；信息網(wǎng)絡(luò)化；利用中國的水果文化，建設(shè)休閑農(nóng)莊、觀光果園，體現(xiàn)文化情趣。
現(xiàn)代 水果生產(chǎn)必須重視以下幾方面：
1、掌握果業(yè)信息，避免盲目引種
①注意收集分析果業(yè)信息，及時掌握最新果業(yè)發(fā)展動態(tài)。當前水果市場是大路貨賣不掉，精品果買不到，不少果農(nóng)正是由于對果業(yè)信息掌握太少，不清楚果樹新品種發(fā)展動態(tài)，導致自己種植的果品上市后才發(fā)覺自己的產(chǎn)品在市場上不受歡迎，已經(jīng)該淘汰了；②由于新技術(shù)新信息掌握不夠，果樹生產(chǎn)技術(shù)措施不到位，生產(chǎn)出的果品檔次不高；對果品銷路在哪里更是心中無數(shù)，知之甚少，坐等客商，守株待兔較多，主動出擊市場能力差，結(jié)果低價位銷售或根本銷不出去。③在發(fā)展果樹種植時，一定要有超前的市場眼光，時刻掌握最新果業(yè)發(fā)展動態(tài)，而且引種要因地制宜，考慮該品種的適應性、抗逆性、豐產(chǎn)性和品質(zhì).④選擇信譽高，有技術(shù)實力、品種豐富的單位很重要，如果向信譽差的單位購苗最后自然是騙你沒商量，損失更是無法估算的。
2、發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，調(diào)整品種結(jié)構(gòu)
根據(jù)自身所處的環(huán)境條件，比如在城鎮(zhèn)周邊以鮮食伏季水果，以營養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、產(chǎn)量高、售價高為宜。或發(fā)展休閑觀光果園，效益倍增；如果地處偏僻，就要考察安排耐貯藏運輸?shù)钠贩N；利用地方特色品種，比如柑桔之鄉(xiāng)、早熟梨之鄉(xiāng)、葡萄之鄉(xiāng)、枇杷之鄉(xiāng)等，以地方特色打出品牌。

我公司主推品種均為經(jīng)多年種植，適應性強，早結(jié)豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良、市場暢銷，價格高昂的品種。比如：優(yōu)質(zhì)桃、葡萄（提子）、精品梨、優(yōu)質(zhì)柑桔、柚子、櫻桃、大果枇杷、特早熟大果李、南方最好的貴妃大棗、石榴、日本甜柿等新品種。一般畝產(chǎn)在2000-4000公斤以上，售價每公斤在3-10元，象桃在15-20元/公斤，葡萄40-50元/公斤，紅肉蜜柚10-30元/個，5-18梨5元/個等等，畝產(chǎn)值1-2萬元甚至更高，這些朋友們可以自行調(diào)查。如果說是我們在推薦什么品種，不如說我們在告訴您應該種什么品種，我們不能夸海口保證你種果發(fā)財，但絕對會讓你的品種領(lǐng)先同行5-10年。
3、加強栽培管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量
過去果農(nóng)只重視產(chǎn)量，不講究質(zhì)量，認為結(jié)得多就能賣更多的錢。而現(xiàn)在如果質(zhì)量不好，根本就無人問津，加上粗放管理，造成大小年嚴重，出現(xiàn)大年累死樹，小年曲指數(shù)的現(xiàn)象。力非少出，收成不豐。所以應大力推薦科學管理，以質(zhì)取勝。
市場的競爭，關(guān)鍵是質(zhì)量的競爭。質(zhì)量的高低是由消費者來決定的，所以不要總認為自家種的品種好，質(zhì)量高，而市場瞬息萬變，消費者對質(zhì)量的要求會越來越高，質(zhì)量越高，就越有競爭力，越有市場，越能賣上好價錢，經(jīng)濟效益也就會越高。如果說，過去是買方鑒定質(zhì)量，那么，市場的激烈競爭使得我們必須為消費者保證質(zhì)量，為消費者提供高質(zhì)量、多樣化、安全、方便的水果。而且消費市場呈現(xiàn)兩極分化，品質(zhì)好的暢銷搶手，品質(zhì)差的反而無人問津，效益當然無從談起。

4、拓寬國內(nèi)市場、開拓國際市場
國內(nèi)市場潛力在，消費層次各異，我國對水果消費可分為三個層次。第一，高檔反季節(jié)無污染的果實，水果淡季上市售價極高，可作為高層次的賓館、酒店及高收入家庭的消費。第二，城鎮(zhèn)居民的消費。城鎮(zhèn)郊盡量能生產(chǎn)產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的水果，注重外觀和營養(yǎng)保健功能。第三，農(nóng)村市場。隨著農(nóng)民生活水平的提高，廣大農(nóng)村將成為果品的消費大戶，其消費將主要以個大、味美的大宗水果為主。
隨著產(chǎn)量的增加，品種的多樣化和農(nóng)產(chǎn)品國際化的趨勢，水果市場的競爭將越來越激烈，因此我們一定要面對市場，根據(jù)市場的變化和市場需求的數(shù)量、質(zhì)量、時間以及產(chǎn)品的市場定位來指導生產(chǎn)，市場定位就是你生產(chǎn)的水果是賣到哪里，是賣到東北、還是南方，或是出口，當然哪里能賣上好價錢就把哪確定為自己產(chǎn)品的市場。確實，會種不等于會賣，而會賣比會種更重要，這是市場經(jīng)濟的必然要求。
5、發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)，拓寬旅游資源
隨著人們生活水平的提高，對大自然產(chǎn)生更濃厚的興趣。田園風光、幽幽曲徑、農(nóng)家小院，令人神往，特別是都市里喧鬧的大街、匆匆的腳步，需要換個口味生活，品嘗一下農(nóng)家的休閑，果農(nóng)就應該迎合人們的消費心理，利用雜果的豐富多彩，在大城市近郊建立觀光果園，在城鎮(zhèn)農(nóng)家建立農(nóng)家樂，在風景區(qū)建立逍遙居等，一舉兩得。 外出游玩的大多是高收入群體，有錢又有閑，消費水平高，只要是品質(zhì)好的，價格高低并不重要，我們經(jīng)營的休閑果園果品價格是市價的2-5倍甚至更高，還有個特性：如果在市場買水果可能會挑三撿四，舍不得多買，而進果園后可能會越采越多，因為好的東西會愛不釋手，更關(guān)鍵是收獲了一種心境，一種快樂。所以在城郊發(fā)展觀光休閑果業(yè)是21世紀農(nóng)業(yè)的黃金產(chǎn)業(yè)，為客戶進行整體規(guī)劃設(shè)計高標準的觀光休閑果園是我公司的重點業(yè)務之一。
6、規(guī)范苗木市場，建立良繁體系
苗木是生產(chǎn)的前提，關(guān)系到生長、結(jié)果、品質(zhì)和效益，所以它是一個重要的生產(chǎn)資料。苗木質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響定植成活率、果園的整齊度、進入結(jié)果年限和經(jīng)濟壽命，進而影響產(chǎn)量、質(zhì)量，尤其果農(nóng)以果為生，劣質(zhì)苗木帶來的影響會直接損害生產(chǎn)者的利益和生計。
（1）砧木良種化；砧木材料要經(jīng)過嚴格篩選，肯有良好的親和性、特殊的抗性和指示性。
（2）母本園優(yōu)質(zhì)化；除品種優(yōu)良外，專人負責記錄、觀察、品種嚴格管理要做到品種無錯，結(jié)果后再取條，準確率達到100%，健康無病蟲害。
（3）育苗標準化；苗圃地選擇前茬為水稻等作物地塊，嚴格土壤消毒，減少病蟲害。
（4）檢疫規(guī)范化、法制化；目前有些地區(qū)檢疫部程序流于形式。不規(guī)范造成很多地區(qū)檢疫性病蟲害造成災難性損失，我公司種子下地即申請檢疫，力爭做到不引進一株病毒苗，不生產(chǎn)一株病毒苗，更不銷售一株病毒苗。
（5）經(jīng)營法制化；針對一些合同陷阱，更看到很多老百姓受騙上當卻無法索賠，給家庭生活和再生產(chǎn)蒙上陰影。一切需有完善的證件、有效的法律合同、相關(guān)票據(jù)等。

7、選購標準苗木，識別價格陷阱
苗木的標準直接影響果園的成敗和整齊度，為此國家和農(nóng)業(yè)部和林業(yè)部有專門的部頒標準。絕大多數(shù)苗場為提高出圃苗數(shù)量，把育苗數(shù)量密度加大，很多是正常育苗量的2-3倍，以柑桔苗為例，正常育苗一畝1。5-2萬株，但有的地方達到5-8萬株，這樣的苗象稻草似的，這樣造成整個植株纖細，根系短小，細弱。防蟲治病困難，苗木病蟲危害嚴重。定植后成活率不高，抗逆性差，即使成活后長勢極弱，其效益可想而知。

正常標準是落葉果樹嫁接口以上粗度0.6cm，高度60cm以上。常綠果樹徑粗0.5cm以上，高度35-40cm以上，請大家在選購時注意。 很多在價格上低于正常價格出售的，除在規(guī)格上弱小外，其品種純度更是只有天知道，一種苗可謂萬能品種，你要什么它就是什么。殘次苗、假劣苗以極低價充斥市場，以低價為陷阱，所以遇到這種情況的苗場是不能選購的。
8、建全管理機制，狠抓售后服務
果樹是三分栽七分管，良種還要良法。某種程度上來說建果園成敗的關(guān)鍵跟后期技術(shù)力量能否跟上有很大關(guān)系。
售后服務是樹人公司工作重心，我們的目標是建園一個，成功一個。