如何成功經營好水果產業？

傳統水果業種植者以50、60年代人為核心，信息、品種、技術、市場等因素的制約，水果業始終處于慘淡經營，小打小鬧，微利甚至虧損的小農經濟狀態。他們那個時代信息靠口口相傳，品種靠政府倡導，在一陣風的水果開發中，時代的局限性，種種因素造成絕大多數以失敗告終，造林不見林，種果不見果局面。信息的不對稱，信息來源可靠性，盲目引種造成的損失可謂觸目驚心，種了砍，砍了種，惡性循環，全部心血到頭來是一無所獲抱恨終身。加上行業的不正之風，虛假宣傳、假劣苗的充斥，讓很多小規模種植戶血本無歸，大規模經營者傾家蕩產家破人亡。

技術力量薄弱，技術措施不到位，重栽不重管，果品質次價廉，無人問津，買果難成為產區的普遍難題。對市場不作調查、預測，跟風或盲目發展，引種時圖便宜省事，種別人快淘汰品種，等3-5年上市之日就是淘汰之時，所有投入付之東流。

隨著70、80后成為水果生產經營的主力軍，意味著水果業進入互聯網時代，遺憾的是，絕大多數還停留在上輩人基礎上，不敢創新，不求突破，不愿冒險，以老人的觀念為指導思想，以父輩的經驗為行動指南，跟在別人背后發展，以觀望、失落、迷茫等復雜心態，結果可想而知。外行看熱鬧，內行看門道，我們在參觀一些成功的明星果農或知名產區時，會發現他們的信息、品種、技術、市場等幾大要素緊密聯系，所以我們親愛的年輕一輩人在接過前輩人的產業時，唯有敢闖敢冒、創新突破是唯一出路，否則永遠處于落后局面。

現代果業發展應以市場為導向，以效益為中心，以質量為目標，以科技為依托，以產業化為紐帶，突出抓好品種改良、結構調整、提高果品質量，全面推進水果生產，由面積數量型向質量效益型轉變。未來的果樹生產趨勢是品種區域化、多樣化、特色化、國際化；果實綠色化、優質化、高檔化、品牌化；加工品營養化、自然化、情趣化，產品要有創新，突出其藝術性和保健性，種植規模化、集團化；技術規范化、標準化；經營產業化、規模化；信息網絡化；利用中國的水果文化，建設休閑農莊、觀光果園，體現文化情趣。
現代 水果生產必須重視以下幾方面：
1、掌握果業信息，避免盲目引種
①注意收集分析果業信息，及時掌握最新果業發展動態。當前水果市場是大路貨賣不掉，精品果買不到，不少果農正是由于對果業信息掌握太少，不清楚果樹新品種發展動態，導致自己種植的果品上市后才發覺自己的產品在市場上不受歡迎，已經該淘汰了；②由于新技術新信息掌握不夠，果樹生產技術措施不到位，生產出的果品檔次不高；對果品銷路在哪里更是心中無數，知之甚少，坐等客商，守株待兔較多，主動出擊市場能力差，結果低價位銷售或根本銷不出去。③在發展果樹種植時，一定要有超前的市場眼光，時刻掌握最新果業發展動態，而且引種要因地制宜，考慮該品種的適應性、抗逆性、豐產性和品質.④選擇信譽高，有技術實力、品種豐富的單位很重要，如果向信譽差的單位購苗最后自然是騙你沒商量，損失更是無法估算的。
2、發揮區域優勢，調整品種結構
根據自身所處的環境條件，比如在城鎮周邊以鮮食伏季水果，以營養豐富、色澤鮮艷、產量高、售價高為宜。或發展休閑觀光果園，效益倍增；如果地處偏僻，就要考察安排耐貯藏運輸的品種；利用地方特色品種，比如柑桔之鄉、早熟梨之鄉、葡萄之鄉、枇杷之鄉等，以地方特色打出品牌。

我公司主推品種均為經多年種植，適應性強，早結豐產、品質優良、市場暢銷，價格高昂的品種。比如：優質桃、葡萄（提子）、精品梨、優質柑桔、柚子、櫻桃、大果枇杷、特早熟大果李、南方最好的貴妃大棗、石榴、日本甜柿等新品種。一般畝產在2000-4000公斤以上，售價每公斤在3-10元，象桃在15-20元/公斤，葡萄40-50元/公斤，紅肉蜜柚10-30元/個，5-18梨5元/個等等，畝產值1-2萬元甚至更高，這些朋友們可以自行調查。如果說是我們在推薦什么品種，不如說我們在告訴您應該種什么品種，我們不能夸海口保證你種果發財，但絕對會讓你的品種領先同行5-10年。
3、加強栽培管理，提高產品質量
過去果農只重視產量，不講究質量，認為結得多就能賣更多的錢。而現在如果質量不好，根本就無人問津，加上粗放管理，造成大小年嚴重，出現大年累死樹，小年曲指數的現象。力非少出，收成不豐。所以應大力推薦科學管理，以質取勝。
市場的競爭，關鍵是質量的競爭。質量的高低是由消費者來決定的，所以不要總認為自家種的品種好，質量高，而市場瞬息萬變，消費者對質量的要求會越來越高，質量越高，就越有競爭力，越有市場，越能賣上好價錢，經濟效益也就會越高。如果說，過去是買方鑒定質量，那么，市場的激烈競爭使得我們必須為消費者保證質量，為消費者提供高質量、多樣化、安全、方便的水果。而且消費市場呈現兩極分化，品質好的暢銷搶手，品質差的反而無人問津，效益當然無從談起。

4、拓寬國內市場、開拓國際市場
國內市場潛力在，消費層次各異，我國對水果消費可分為三個層次。第一，高檔反季節無污染的果實，水果淡季上市售價極高，可作為高層次的賓館、酒店及高收入家庭的消費。第二，城鎮居民的消費。城鎮郊盡量能生產產量高、品質優的水果，注重外觀和營養保健功能。第三，農村市場。隨著農民生活水平的提高，廣大農村將成為果品的消費大戶，其消費將主要以個大、味美的大宗水果為主。
隨著產量的增加，品種的多樣化和農產品國際化的趨勢，水果市場的競爭將越來越激烈，因此我們一定要面對市場，根據市場的變化和市場需求的數量、質量、時間以及產品的市場定位來指導生產，市場定位就是你生產的水果是賣到哪里，是賣到東北、還是南方，或是出口，當然哪里能賣上好價錢就把哪確定為自己產品的市場。確實，會種不等于會賣，而會賣比會種更重要，這是市場經濟的必然要求。
5、發展觀光農業，拓寬旅游資源
隨著人們生活水平的提高，對大自然產生更濃厚的興趣。田園風光、幽幽曲徑、農家小院，令人神往，特別是都市里喧鬧的大街、匆匆的腳步，需要換個口味生活，品嘗一下農家的休閑，果農就應該迎合人們的消費心理，利用雜果的豐富多彩，在大城市近郊建立觀光果園，在城鎮農家建立農家樂，在風景區建立逍遙居等，一舉兩得。 外出游玩的大多是高收入群體，有錢又有閑，消費水平高，只要是品質好的，價格高低并不重要，我們經營的休閑果園果品價格是市價的2-5倍甚至更高，還有個特性：如果在市場買水果可能會挑三撿四，舍不得多買，而進果園后可能會越采越多，因為好的東西會愛不釋手，更關鍵是收獲了一種心境，一種快樂。所以在城郊發展觀光休閑果業是21世紀農業的黃金產業，為客戶進行整體規劃設計高標準的觀光休閑果園是我公司的重點業務之一。
6、規范苗木市場，建立良繁體系
苗木是生產的前提，關系到生長、結果、品質和效益，所以它是一個重要的生產資料。苗木質量的優劣直接影響定植成活率、果園的整齊度、進入結果年限和經濟壽命，進而影響產量、質量，尤其果農以果為生，劣質苗木帶來的影響會直接損害生產者的利益和生計。
（1）砧木良種化；砧木材料要經過嚴格篩選，肯有良好的親和性、特殊的抗性和指示性。
（2）母本園優質化；除品種優良外，專人負責記錄、觀察、品種嚴格管理要做到品種無錯，結果后再取條，準確率達到100%，健康無病蟲害。
（3）育苗標準化；苗圃地選擇前茬為水稻等作物地塊，嚴格土壤消毒，減少病蟲害。
（4）檢疫規范化、法制化；目前有些地區檢疫部程序流于形式。不規范造成很多地區檢疫性病蟲害造成災難性損失，我公司種子下地即申請檢疫，力爭做到不引進一株病毒苗，不生產一株病毒苗，更不銷售一株病毒苗。
（5）經營法制化；針對一些合同陷阱，更看到很多老百姓受騙上當卻無法索賠，給家庭生活和再生產蒙上陰影。一切需有完善的證件、有效的法律合同、相關票據等。

7、選購標準苗木，識別價格陷阱
苗木的標準直接影響果園的成敗和整齊度，為此國家和農業部和林業部有專門的部頒標準。絕大多數苗場為提高出圃苗數量，把育苗數量密度加大，很多是正常育苗量的2-3倍，以柑桔苗為例，正常育苗一畝1。5-2萬株，但有的地方達到5-8萬株，這樣的苗象稻草似的，這樣造成整個植株纖細，根系短小，細弱。防蟲治病困難，苗木病蟲危害嚴重。定植后成活率不高，抗逆性差，即使成活后長勢極弱，其效益可想而知。

正常標準是落葉果樹嫁接口以上粗度0.6cm，高度60cm以上。常綠果樹徑粗0.5cm以上，高度35-40cm以上，請大家在選購時注意。 很多在價格上低于正常價格出售的，除在規格上弱小外，其品種純度更是只有天知道，一種苗可謂萬能品種，你要什么它就是什么。殘次苗、假劣苗以極低價充斥市場，以低價為陷阱，所以遇到這種情況的苗場是不能選購的。
8、建全管理機制，狠抓售后服務
果樹是三分栽七分管，良種還要良法。某種程度上來說建果園成敗的關鍵跟后期技術力量能否跟上有很大關系。
售后服務是樹人公司工作重心，我們的目標是建園一個，成功一個。